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Ciudades de Alemania; Hamburgo, ¿origen de la famosa hamburguesa? Curiosidades

Buenos días a tod@s y bienvenidos a un nuevo post de Trabajar en Alemania, continuando nuestro “Tour de Alemania” en colaboración con nuestro partner idioming.com. Tras la presentación de la capital Berlín y nuestra etapa del Sur en Múnich hace unos días, hoy le toca en turno al Norte con Hamburgo.

La ciudad

Al igual que Berlín y Bremen, Hamburgo, Hamburg en alemán, es una ciudad-estado y es la segunda ciudad más poblada de Alemania, contando con un 1,8 millón de habitantes (4,7 millones en su área metropolitana). Situada en el Norte de Alemania, al inicio del estuario del río Elba que desemboca en el Mar del Norte, también se caracteriza por su puerto, el mayor de Alemania y segundo de Europa.

Hamburgo nace en el año 834 cuando Carlomagno decidió construir el castillo de Hammaburg para vigilar la zona norte del río Elba. El nombre completo de Hamburgo es «Ciudad libre y hanseática de Hamburgo» (Freie und Hansestadt Hamburg) en alemán. Esto se debe a su historia de miembro fundador (con la ciudad de Lübeck) en 1241 de la liga medieval hanseática y como Ciudad Imperial Libre del Sacro Imperio Romano Germánico. Varias veces fue ocupada, atacada y destruida por diversos actores: fue destruida por los vikingos, asaltada por el Rey de Polonia, fue brevemente anexionada por Napoleón, ocupada por los daneses pero casi siempre mantuvo su condición de estado independiente. En 1842 un gran incendio destruyó un cuarto de la ciudad, que tardó 40 años en reconstruirse. Durante la segunda guerra mundial sufrió bombardeos aéreos que llegaron a devastar más del 70% de la ciudad.

Vivir en Hamburgo

Hamburgo es conocida internacionalmente por sus festivales y eventos importantes que tienen lugar a lo largo de todo el año. A los españoles que viven allí les suele gustar mucho este dinamismo cultural, como os podréis dar cuenta en esta página de referencia: ¡felicidades a sus creadores!

En invierno anochece temprano así que para aprovechar la ciudad al máximo, hay que despertarse temprano. Como dice el refrán “Al que madruga, Dios lo ayuda”…Especialmente si anochece a las 4 de la tarde. Durante Navidad se llena de mercados navideños, el más importante frente al Rathaus (ayuntamiento), donde no se puede desaprovechar probar el Glühwein. Es un vino caliente con especias que es amado por los alemanes; muchos lo hacen en casa o lo compran en el supermercado, listo para calentar y servir.

Su gastronomía

En Hamburgo una de las especialidades son los pescados y mariscos, como el cangrejo, la langosta y la solla, y se pueden comer por la calle los Rollmops, filetes de arenque enrollado relleno. El pescado se compra sí o sí en el Fishmarkt del puerto la madrugada de los sábados, y la zona de comercios y movimiento está en el lago Alster. Otro plato muy conocido son las peras con judías y panceta (Birnen, Bohnen und Speck) que se sirve en otoño. La hoy popular hamburguesa parece haber nacido gracias a inmigrantes alemanes en Estados Unidos que cocían la carne al estilo “hamburgués”. En Alemania en cambio, se la llama Frikadelle, y es muy común comerla en ferias, mercados de navidad y puestos por la calle.

El clima

La cercanía al mar influencia el clima de Hamburgo y le proporciona temperaturas algo más suaves que en el interior de Alemania. En verano lo normal es quedarse entre 20 y 25ºC y los inviernos son fríos: entre final de diciembre y febrero, estos últimos años fue habitual pasar el día entre los 0 y 10ºC bajo cero, bajando hasta -20ºC de noche…

Los hamburgueses

Los hamburgueses disfrutan mucho de los espacios abiertos y de la vida simple: aún estando en una situación económica muy favorable, es raro ver a un alemán de Hamburgo que ostente demasiado. Dicho eso cabe recordar que en esta ciudad hay censadas más de 30.000 fortunas y ver coches lujosos por el centro de la ciudad es bastante normal. En el barrio de Blankenese, famoso por sus mansiones ocultas tras arboledas, sí que pueden verse algunas ostentaciones. Otro ambiente encontraremos en el Staadpark, que es un parque inmenso muy frecuentado por los habitantes y donde se reúnen siempre muchísimos estudiantes a hacer picnic, barbacoas o a tocar algún instrumento, así que ve tomando nota si decides estudiar Alemán en Hamburgo. Apenas empezada la primavera y aunque no hagan más que 10 grados, ya se pueden ver personas en los parques disfrutando de los primeros rayos de sol.

Aquí podéis consultar un amplio listado de ofertas de trabajo en Hamburgo.

Esperamos ahora vuestros comentarios. ¡Saludos!

Fotos: Manuel Gómez
Foto 1: "Am Hafen" Steinwärder
Foto 2: "Alstervergnügen"
 

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Comentarios

Como ejemplo del ambiente de innovación que tiene Hamburgo...

Os recomiendo leer este artículo: .http://www.adigital.org/noticias/epages-y-hamburgwork-presentan-las-10-principales-tendencias-que-revolucionaran-el-sector#!

y para los interesad@s en trabajar en start-up, este enlace también: www.hamburg-media.net/

Salud@s!

 

 

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